RFID-teknik för spårbarhet för färska livsmedel gör maten fräschare

Den snabba utvecklingen av RFID-Teknik har ett gott rykte inom olika områden, och RFID-teknikens överlägsenhet i kylkedjans Logistik för färsk mat. Kedjedistributionssystemet blir mer och mer populärt. Formen för livsmedelscirkulation har förändrats från traditionell Detaljhandel till kedjeförsäljning. Kontrollkraven för varor är också mycket höga. De tekniska kraven för kylkedjelogistiken är också ständigt innovativa för att säkerställa färska ingredienser. RFID-teknik för spårbarhet för färska livsmedel gör maten fräschare.

Kylkedjelogistik hänvisar generellt till ett systematiskt projekt där kylda och frysta livsmedel alltid förvaras i en specificerad lågtemperaturmiljö i alla aspekter från produktion, lagring, transport och försäljning till konsumtion för att säkerställa livsmedelskvalitet och minska matförluster. Det etablerades med framsteg inom vetenskap och teknik och utvecklingen av kylteknik. Det är en lågtemperaturlogistikprocess baserad på kylteknik och med kylteknik som ett medel. Men i detta skede saknar vårt land fortfarande effektiva logistikhanteringsmetoder för kylkedjan, och eftersläpningen i den ursprungliga övervakningstekniken är den största tekniska flaskhalsen. Som en ny typ av automatisk identifieringsteknik har RFID-teknik gradvis blivit ett oumbärligt tekniskt Verktyg och medel för företag att förbättra nivån på logistikhantering i kylkedjan, minska kostnaderna, förverkliga företagsledningsinformatisering och särskilt förbättra logistikföretagens kärnkonkurrenskraft.

RFID i stormarknadsförsäljning av färskvaror:

1. Den kylda lastbilen i distributionscentralen anländer till den anvisade utlämningsplatsen för snabbköpet i tid och lastar av varorna. Supermarketpersonal använder handhållna RFID-läsare för att läsa all varuinformation på en gång för att bekräfta att varuinformationen överensstämmer med beställningsformuläret. Om informationen är konsekvent uppdateras relevant information i återförsäljarens försäljningssystem.

2. Supermarketpersonal trycker omedelbart in varorna i snabbköpet och lägger dem på hyllorna för försäljning. Fryst mat läggs på hyllorna i tid för att säkerställa att stormarknader inte kommer att vara "slut i lager" eller "slut i lager" och möta konsumenternas konsumtionsbehov och återförsäljarnas försäljningsbehov.

3. Stormarknaden har installerat en RFID-läsare ovanför frysen där den frysta maten placeras. Läsarens avläsningsområde kan stråla ut till hela området där den frysta maten placeras. Denna frys kan använda läsaren för att hämta information från RFID-taggen på varje produktförpackning för att automatiskt identifiera nya produkter. Samtidigt kan RFID-läsaren på frysen läsa frysens temperaturinformation i realtid och ge snabb feedback till snabbköpets ledningscenter för att säkerställa att temperaturen på frysen är inom ett visst intervall för att säkerställa färskheten hos färska mat.

4. När en kund tar en viss mängd varor från frysen kan RFID-läsaren automatiskt få relevant information om varorna som tagits bort och skicka informationen till snabbköpets automatiska påfyllningssystem i tid.

5. Kunden betalar. Ytterförpackningen av fryst mat är försedd med RFID-taggar. När kunden trycker in varukorgen genom dörren utrustad med en RFID-läsare, kan läsaren identifiera typ, kvantitet, mängd och annan information om varorna i kundvagnen på en gång, och datorn visar Skärmen visar totalsumman. belopp som spenderas av kunden, och sedan betalar kunden och går.

6. När kunden är klar med konsumtionen och går, kommer snabbköpets försäljningssystem automatiskt att uppdateras omedelbart och registrera all produktinformation och försäljningsvolym.

På grund av egenskaperna hos färsk mat bör operationen förenklas så mycket som möjligt och mellanlänkarna bör kortas. För att hålla ingrediensernas färskhet och minimera tidsackumuleringen används RFID-teknik för att snabbt identifiera färsk mat, automatiskt samla in data och minska olika inspelningsstatistik under transport. Detta sparar mycket tid för lastning/lossning och förbättrar driftstiden. Effektivitet ökar färskheten hos färska produkter.