Framgångsrika fall av Chengdu gris spårbarhetssystem som använder RFID elektronisk tagg-teknik

Källan till köttet och grönsakerna som köps från marknaden är opålitlig, och vilka steg har den gått igenom i försäljningsprocessen? Så länge du kontrollerar spårbarhetskoden på försäljningskvittot blir den detaljerade informationen från produktion, grossist till Detaljhandel och andra länkar omedelbart tydliga. Denna typ av spårbarhetssystem för kött och grönsaker gör det möjligt för konsumenter att köpa och äta med förtroende. Det är underförstått att spårbarhetssystemet för grönsakscirkulation helt har täckt 4 stora grossistmarknader för jordbruksprodukter, 92 produktions- och bearbetningsföretag för vegetabiliska produkter, 50 standardiserade grönsaksmarknader i den centrala stadsdelen, 86 storkedjor och 555 cateringenheter i vår stad, och har nått stadiet av sexuella resultat.

Du kan ta reda på "livsberättelsen" kött och grönsaker med bara en uppslagning

Tidigt på morgonen den 18 juni körde vitlöksodlaren Sun Longzhong, som vanligt, en vagn med vitlök till Chengdu Agricultural Products Central Wholesale Market för att starta dagens verksamhet.

"Här är 5 kilo vitlök." Köparen kom till dörren. Sun Longzhong flyttade prydligt vitlöken till den integrerade vågen framför dörren och angav enhetspriset. Köparen och Sun Longzhong tog varsitt IC-kort och svepte det på allt-i-ett-maskinen för att slutföra transaktionen. Den elektroniska vågen "spotta ut" omedelbart; ett kvitto. Utöver vitlöksorten, pris, köpare och säljarinformation hade kvittot även en sträng på 20 siffror. Dessa 20 siffror är spårbarhetskoden för dessa 5 kilo vitlök.

"Denna siffror kommer att följa de 5 kilogram vitlök till den våta marknaden, snabbköpet eller köpcentret. Konsumenter som köper dessa 5 kilo vitlök kan använda denna rad med siffror för att ta reda på var grönsakerna de köpte odlades? Var såldes det i grossistledet? Hur kom det till dem?" Sun Longzhong berättade för författaren och pekade på spårbarhetskoden på kvittot.

Idag, på Chengdus 4 storskaliga grossistmarknader för jordbruksprodukter, 92 produktions- och bearbetningsföretag för vegetabiliska produkter, 50 standardiserade grönsaksmarknader i centrala staden, 86 storkedjor och 555 cateringenheter, kan medborgarna få en stämpel med en stämpel vid köp av kött och grönsaker. Mottagande av spårbarhetskod. Med denna spårbarhetskod kommer "originalhistoriken" av de inköpta rätterna kan bekantas med ett ögonkast.

"Om det finns problem med kvaliteten på kött och grönsaker kan konsumenter använda spårbarhetskoden för att hitta källan till det problematiska köttet och grönsakerna; förvaltningsavdelningen kan också utföra realtidsövervakning av bearbetningen, produktionen och marknadsoperationerna för källan för kött och grönsaker." Kommunal handel Zeng Hongyang, biträdande direktör för byrån, sa: "Med detta spårbarhetssystem, när det väl finns ett problem med produkten, kan de berörda enheterna lätt bli föremål för mål."

Enligt rapporter är spårbarhetssystemet för kött- och grönsakscirkulation baserat på utvecklingen av moderna cirkulationsmetoder, med hjälp av informationsteknologi för att realisera elektroniken av certifikat och fakturor för cirkulation av kött- och grönsaksvaror, och inköps- och försäljningsreskontra, som bildar en spårbar källa, verifierbar destination och ansvarsskyldighet Ansvarig kvalitet och säkerhet spårbarhetskedja.

Spårbarhetssystemet för grisar använder RFID-Teknik för att upprätta informationshantering i hela processen som täcker nyckellänkar som tillträde till grisar, slakt, karantän, inspektion och köttleverans. Den elektroniska RFID-taggen på grisbenet fungerar som grunden för flödesriktningen, vilket gör dockningen av källinformation och flödesriktningsinformation; när fläsket kommer in på marknaden skannar marknadsregulatorn den elektroniska RFID-taggen på grisbenet med en handhållen enhet för att kontrollera källan till köpet; i försäljningsprocessen passerar den. Den elektroniska spårbarhetsvågen skriver ut ett spårbarhetskvitto med en spårbarhetskod till konsumenten.

Grönsaksspårbarhetssystemet använder IC-kortteknologi för att etablera informationshantering i hela processen som täcker nyckellänkar som registrering av grönsaker, testning av bekämpningsmedelsrester och handel med grossistlänken. Det vegetabiliska ursprungsintyget eller provningscertifikatet används som grund för källan till grönsaker. Grönsakstransaktionskuponger, Kött- och grönsakscirkulationsservicekortet är grunden för flödet av grönsaker, vilket säkerställer att källinformationen är relaterad till flödesinformationen. När grönsakerna kommer ut på marknaden kontrollerar marknadsövervakaren stallägarens cirkulationsservervice-kort genom en handhållen enhet, kontrollerar källinformationen för köpet och spårar källinformationen genom elektronisk spårbarhet under försäljningsprocessen. Vågen skriver ut ett spårbarhetskvitto med en spårbarhetskod till konsumenten.

Genom denna process har kött och grönsaker ett "legitimationskort". På Chengdus plattform för spårbarhetsövervakning av livsmedelskvalitet och säkerhet behöver konsumenterna bara ange spårbarhetskoden i motsvarande kolumn, och "livserfarenhet" av köttet och grönsakerna kan tydligt visas var det producerats, vilka kvalitetskontrollresultaten var och när det levererades Marknad, butikstider, operatörsnamn...

Spårbarhet för kött och rätter är "säkerhetsvakten" för folks matbord

livsmedelssäkerhet är ingen liten sak. I synnerhet är det svårt att spåra flödet av stora icke-basföda livsmedel som kött och grönsaker och att undersöka ansvarsområden. Roten till problemet är att det inte går att spåra. Systemet för spårbarhet för kött och grönsaker, enkelt uttryckt, betyder att när det väl finns ett problem med "grönsakskorgen", oavsett om det är i produktionen, grossistförsäljningen, transporten eller detaljhandeln, kan källan "spåras"; omedelbart. Detta tillför utan tvekan en "säkerhet" till folkets matbord. Väktare".

Det är underförstått att i "clenbuterol" händelsen visade spårbarhetssystemet sina talanger. Efter incidenten använde funktionsavdelningarna spårbarhetssystemet för att effektivt förhindra grisarna från källan till "clenbuterol". Det är underförstått att ett viktigt syfte med att bygga ett spårbarhetssystem för kött och grönsaker är att utgå från cirkulationsfältet, verifiera "äktheten" av kött och grönsaker, upprätta en mekanism för marknadstryck, stärka ansvarskänslan och förmågan hos operativa företag och uppmuntra dem att producera i enlighet med standarder för livsmedelssäkerhet. , förbättra nivån på livsmedelssäkerhet och trygghet.

Det är underförstått att för att implementera "Food Safety Law", "Agricultural Products Quality Safety Law", "Pig Slaughter Management Regulations" och andra lagar och förordningar, lösa problemen med svår spårbarhet av källor till kött- och grönsakscirkulation och svårigheter att verifiera var de befinner sig, och förbättra cirkulationen av kött och grönsaker, organisations- och informationsnivåer och förbättrade möjligheter till kvalitets- och säkerhetssäkring. I september 2010 beslutade handelsministeriet att fokusera på "ett kött och en grönsak" för kött och grönsaker, och bygga spårbara källor och verifierbara destinationer i städer över hela landet där förhållandena tillåter. Ett ansvarsfullt spårbarhetssystem för kött och grönsaker i cirkulationen.

I oktober 2010 höll handelsministeriet ett pilotarbetsmöte om byggandet av ett nationellt spårbarhetssystem för kött och grönsaker i Shanghai, och identifierade Chengdu som en av de första 10 pilotstäderna. Pilotstäder kommer att bygga spårbarhetssystem på alla stora grossistmarknader, stora och medelstora snabbköpskedjor och mekaniserade utsedda slakterier, såväl som på inte mindre än 50 % av standardiserade grönsaksmarknader och vissa gruppinköpsenheter.

Vår stads spårbarhetssystem för kött och grönsaker tar ledningen för att uppnå full täckning av pilotmålet

I enlighet med kraven i pilotarbetet lanserade vår stad omedelbart byggandet av ett spårbarhetssystem för kött och grönsaker. För det första, alla utsedda grisslaktanläggningar (fält) i staden, 4 stora grossistmarknader för jordbruksprodukter, 50 standardiserade grönsaksmarknader i centrala staden och 86 köpcentra (supermarkets) och stora cateringföretag och matsalar för att genomföra pilotprojekt.

Kommunalpartiets nämnd och kommunstyrelsen lägger stor vikt vid pilotarbetet och har införlivat uppbyggnaden av spårbarhetssystemet för kött- och grönsakscirkulation i målstyrningen och bedömningen av människors försörjningsprojekt. De har inrättat en pilot arbetsledargrupp respektive en arbetsfrämjande grupp. De ansvariga ledarna för Kommunalpartinämnden och Kommunstyrelsen stärker effektivt det organisatoriska ledarskapet och den övergripande planeringen. På basis av samordning av den gemensamma ledningen av olika avdelningar kommer vi att genomföra fördjupade inspektioner på plats av framstegen med anläggningsrenovering, utrustningskonfiguration, systemdrift etc. av pilotföretag, samt genomföra daglig övervakning och rapporteringom problem som upptäckts vid inspektionen.

Samtidigt, för att möta behoven av spårbarhetshantering, har en serie speciell spårbarhetsutrustning utvecklats, inklusive kortläsare och integrerade transaktionsmaskiner för slakt, integrerade elektroniska transaktionsvågar för stora marknader för jordbruksprodukter, elektroniska spårbarhetsvågar för grönsaksmarknader och handhållna vågar för stormarknader. Transaktionsterminaler och spårbarhetsbiljettskrivare, cirkulationsservicekort, elektroniska RFID-etiketter, handhållna inspektionsmaskiner avsedda för tillsynsmyndigheter, övervakningsservicekort, etc. Svinslaktföretag, grossistmarknader för gris och grönsaker, bönder' marknader, stormarknader, bearbetningsföretag och cateringföretag använder elektroniska taggar och cirkulationstjänstkort som transportörer, såsom transaktionsmaskiner, elektroniska vågar för spårbarhet och annan utrustning, och överför dem till molnberäkningar via mobilmeddelanden eller Internet. mitten

Efter hårt arbete följde vår stads pilotarbete strikt handelsministeriets tekniska specifikationer och innehåll och uppfyllde i princip framstegskraven. Täckningen av spårbarhetssystemet för grisprodukter har överskridit pilotmålområdet. Enligt statistik från stadens spårbarhetshanteringsplattform har stadens spårbarhetssystem för kött- och grönsakscirkulation nått 10 791 täckningspunkter, varav grisspårbarhetssystemet har nått 9 997 täckningspunkter, som täcker 67 utsedda slaktföretag och 2 grossistaffärer med griskött i staden. marknader, 155 stormarknader, 268 varumärkesbutiker för griskött, 8 icke-lokala grisslaktföretag, 70 företag för produktion och bearbetning av grisköttsprodukter, 312 bönder' marknader, 734 marknadsbutiker och 8 381 cateringenheter, förverkliga omvandlingen av grisprodukter från informationsbaserad övervakning som täcker hela processen från slakteriet till bordet, och omfattande täckning av grisköttskällor i och utanför staden; spårbarhetssystemet för grönsakscirkulation har nått 794 täckningspunkter, som täcker 4 stora grossistmarknader för jordbruksprodukter i staden och 7 sekundär grossistförsäljning av jordbruksprodukter som bedriver både grossist- och detaljhandelsverksamhet. Marknad, 92 produktions- och bearbetningsföretag för vegetabiliska produkter, 50 % (50) av de standardiserade grönsaksmarknaderna i centrala staden, 86 stora stormarknader och 555 cateringenheter.

Inom 3-5 år

Vår stad strävar efter att i princip täcka "folkets matbord" med sitt spårbarhetssystem

Det är underförstått att i år kommer vår stad att fortsätta att inkludera pilotarbetet i människors försörjningsmålshantering. På grundval av den omfattande implementeringen av retrospektiv förvaltning av befintliga pilotenheter kommer 113 nya våta marknader, 361 stora cateringföretag och skolmatsalar att läggas till centralorten i år. Spårbarhetshantering, spårbarhetssystemet för kött- och grönsakscirkulation i den centrala tätorten kommer att uppnå full täckning. Samtidigt stärka ansvarskänslan hos producenter och operatörer av kött- och grönsakscirkulation ytterligare för att implementera spårbarhetshantering och vägleda konsumenterna till

"Från och med i år kommer vi också att etablera och förbättra ett snabbt detekteringssystem för bekämpningsmedelsrester på läns-, kommun- och bynivå, med utgångspunkt från grönsaker med hög konsumentuppmärksamhet, bekväma detektionsmetoder, relativt mogen detektionsteknik och låga detektionskostnader , för att implementera grönsakskvalitet och säkerhet Basåtkomstsystem, upprätta en informationsplattform för kvalitets- och säkerhetsspårbarhet för jordbruksprodukter i staden, länet och staden, och bygga ett spårbarhetssystem för kvalitet och säkerhet för grönsaksplantering." Zeng Hongyang sa att vår stad kommer att ytterligare etablera och förbättra livsmedelsstandardsystemet, och gradvis utöka kött- och grönsakskvalitets- och säkerhetsspårbarhetssystemet till andra boskap, fjäderfä, matolja och andra livsmedel, och sträva efter att i princip täcka sorter som är nära relaterade till människor. #39;s liv genom 3-5 år av ansträngningar och lyfter stadens övergripande livsmedelssäkerhetsnivå till en ny nivå.