RFID spårbarhetssystem för djurfoder

Spårbarhetssystemet för djurfodersäkerhet inkluderar många länkar från "gård" till "konsument", huvudsakligen inklusive sex länkar: avelsgård, transport och Logistik, slakteri, logistik och lager, stormarknad och konsument. Spårbarhetsprocessen och relationen mellan dem är informationsmodell som matchar

För att säkerställa att konsumenterna kan spåra hela processen från bordet till gården måste djuren märkas med olika etiketter i de sex länkarna i figur 1, och det märkta animaliska fodret måste hanteras och registreras i varje länk. .

1.2 Grundläggande ramverk för spårbarhetssystem

Spårbarhetssystemets data genereras gradvis i flera länkar under produktionsprocessen för djurfoder och läggs till spårbarhetssystemet i motsvarande länkar. Det är svårt att Lagra och hantera en stor mängd spårbarhetsinformation av flera typer endast genom identifieringsetiketter. En kombination av taggar och datacenter krävs för att möta de komplexa kraven på informationshantering i spårbarhetssystem. Varje produkt i bearbetningslänken för djurfoder identifieras unikt genom märkningsTeknik, som visas i figur 2. En motsvarande informationshanteringsplattform upprättas i varje bearbetningslänk. Plattformen samlar informationen om varje produkt i bearbetningslänken och sammanfattar den i datacentret för livsmedelssäkerhet. Det finns specialiserade statliga myndigheter som övervakar hela processen. Konsumenter kan fråga alla produktionslänkar och nyckelinformation som produkten har gått igenom från datacentret baserat på produktens etikett. Tillverkare på vilken länk som helst kan spåra produkter uppåt och nedåt genom systemet, och regeringen kan använda informationen i datacentret. Etablera en automatisk övervakningsplattform för livsmedelssäkerhet.

2 Diskussion om tillämpningen av organisk RFID i spårbarhetssystem för djurfoder

Animalisk mat involverar många aspekter som boskapsuppfödning, slakt, förädling, cirkulation och försäljning. Hela produktionsprocessen från gården till bordet är mycket mer komplex än andra livsmedel. Därför täcker spårbarhetsinformationen ett bredare spektrum, mängden information är större och spårbarheten Informationen överförs oftare. Det är inte realistiskt att använda elektroniska taggar genom hela produktions- och cirkulationskedjan baserat på Kinas nuvarande ekonomiska grund och branschutvecklingsnivå. Olika produktionslänkar har olika krav på märkningsteknik, som kan väljas flexibelt efter behov.

2.1 Uppfödningsgård

Efter att boskapen på gården har fötts genererar gårdshanteringsplattformen en unik "produktionsidentifieringskod" och registrerar informationen i livsmedelssäkerhetsdatacentret för att upprätta en individuell databas för boskapsinformation. Partier, foder, immunisering, karantän och andra förhållanden för boskap under utfodringsprocessen registreras alla i datacentret för livsmedelssäkerhet via förvaltningsplattformen. Eftersom 2D-streckkoder är känsliga för kontaminering och skador från boskap under boskapsuppfödningsprocessen, och boskapstaggarna måste registreras en efter en under informationsinmatningsprocessen, är det inte lämpligt att flera taggar anges samtidigt. Därför är det i förädlingsprocessen lämpligt att använda RFID-taggar som bärare av "produktionsidentifieringskod". Varje RFID-tagg och "produktionsidentifieringskod" motsvarar en till en i datacentret. Baserat på uppfödningstiden för boskap och livslängden för oorganiska RFID-taggar, används oorganiska RFID-taggar för boskap som föds upp i mer än 1 år och organiska RFID-taggar används för boskap som föds upp under mindre än 1 år. I förädlingsprocessen kan organiska RFID-taggar eller oorganiska RFID-taggar användas efter behov. Även om kostnaden för oorganiska RFID-taggar är högre än för ekologiska RFID-taggar, på grund av det begränsade antalet boskap i avelsstadiet, är den ökade kostnaden acceptabel för stora djur.

2.2 Logistik och transport

Inom logistiktransport registreras den grundläggande informationen om logistikföretag och den grundläggande logistiksituationen i datacentret för livsmedelssäkerhet genom plattformen för logistiktransporthantering. För närvarande kan RFID-taggen i avelsprocessen fortfarande användas som den unika identifieraren för förvaltningen.

2.3 Slakteri

Det finns flera produktionslänkar i slakteriet. Produktionsprocessen kan övervakas på löpande band enligt identifieringen av strömförandestock. Varje länk registreras i datacentret genom slakteriets förvaltningsplattform. Boskapen slaktas och styckas i slakterier. Förvaltningsplattformen före segmentering läser "produktionsidentifieringskoden" av köttet som ska segmenteras och genererar flera "slaktidentifieringskoder" baserat på den kvantitet som ska segmenteras. Varje slaktidentifikationskod motsvarar motsvarande segmenterade del, såsom huvud, Filé, lever etc. . "Slaktidentifikationskod" och "produktionsidentifieringskod" registreras i datacentret och en motsvarande relation upprättas. "slaktidentifikationsnumret" markeras sedan på etiketten och blir en unik identifierare för en specifik del av ett specifikt djur. "Produktionsidentifieringskoden" kan användas för att spåra det delade köttet, och "slaktidentifieringskoden" kan spåras tillbaka till djuret innan det delas, vilket slutför överföringen och överföringen av spårbarhetsinformation från hela djuret till köttet.

Efter att köttet har delats måste varje del märkas, och antalet etiketter som krävs är relativt stort. Användningen av oorganiska RFID-taggar kommer att medföra en enorm kostnadsbörda. Därför kan partiet bara spåras och hanteras, och det är svårt att spåra och hantera de delade delarna. Köttet är föremål för individuell spårning och hantering. Kostnadsproblemet kan lösas bra genom att använda mycket billiga organiska RFID-taggar eller tvådimensionella streckkoder. Avläsningen av 2D-streckkoder är dock begränsad och lämpar sig inte för automatisk avläsning av identifieringskoder i flera produktionslänkar i slakterier. Dessutom är 2D-streckkoder känsliga för kontaminering och är inte lämpliga för behoven hos slakterier. Med tanke på den korta tiden för slaktprocessen kan den organiska RFID-livslängden uppfylla behoven för denna process. Organiska RFID-taggar har fördelarna med miljöanpassning, kostnad, läsmetod etc. och kan spela en oersättlig roll i slakt- och segmenteringsprocessen.

2.4 Lager och logistik

Utifrån analysen i 2.3 används ”slaktidentifikationskod” för informationshantering i logistik- och lagerprocessen. Ledningsplattformen sammanfattar grundläggande logistikinformation, grundläggande lagerinformation, logistiktemperatur, lagringstemperatur och annan information vid flera tidsnoder till informationscentret för att realisera individualiserad processhantering av animaliskt foder i logistik- och lagerlänkarna.

2.5 Supermarket

Kött fortsätter att skäras upp i stormarknader. Stormarknadshanteringsplattformen läser "slaktidentifieringskoden" identifieras av den organiska RFID-taggen och genererar automatiskt flera identifieringskoder enligt segmenteringssituationen. "Användaridentifikationskod" och "slaktidentifikationskod" registreras i datacentret och en motsvarande relation upprättas. "Användaridentifikationskoden" är markerad på etiketten. Antalet "användaridentifikationskoder" är mycket stor. Av kostnadsskäl kan oorganiska RFID-taggar inte användas, och endast tvådimensionella streckkoder eller organiska RFID-taggar kan användas. För närvarande finns det inga uppenbara fördelar och nackdelar mellan 2D-streckkoder och organiska RFID-taggar, och de kan väljas enligt användarens vanor.

2.6 Konsumenter

Konsumenter kan fråga produktens "användarkod" genom det offentliga frågesystemet baserat på användarens tvådimensionella streckkod eller organiska RFID-etikett som tillhandahålls av snabbköpet. Stormarknadsinformation kan efterfrågas baserat på "användaridentifikationskoden" och kan spåras tillbaka till "slaktidentifieringskoden". Enligt "slaktidentifikationskoden" kan transport- och lagringsinformationen för köttet, produktionsinformationen för köttet i slakteriet efterfrågas, och "produktionsidentifieringskoden" av köttet kan spåras. "Produktionsidentifieringskoden" kan användas för att söka information om djurtransport och försäljning, olika information om utfodringsprocessen etc. Konsumenter kan spåra hela köttproduktionsprocessen från slutprodukten.

Olika märkningstekniker har specifik tillämpbarhet baserat på egenskaperna och behoven hos olika länkar i köttproduktion.

3 Slutsats

Organiska RFID-taggar har fördelarna med bekvämlighet och användarvänlighet med oorganiska RFID-taggar, och har låga kostnader som liknar 2D-streckkoder. Även om de är sämrer till oorganisk RFID när det gäller läshastighet, kapacitet och livslängd, används de fortfarande i tillämpningen av spårbarhetsprocesser för djurfoder. , dessa egenskaper är inte nödvändiga för varje länk, vilket ger utrymme för billiga organiska RFID-taggar att spela en positiv roll.

Huvudlänkarna för spårbarhetssystemet för djurmatssäkerhet inkluderar gårdar, transport och logistik, slakterier, logistik och lager, stormarknader och konsumenter. Beroende på varje länks egenskaper och dess krav på märkningsteknik förväntas ekologisk RFID användas i slakterier, transporter och lager Som ett alternativ till oorganisk RFID, för djur som har fötts upp under en kort tid, kan även ekologisk RFID användas. används i avel och logistik transportlänkar, medan organiska RFID eller tvådimensionella taggar kan användas selektivt i stormarknader. Användningen av ekologisk RFID kommer att avsevärt minska kostnaderna för spårbarhet av djurfoder och därigenom främja den utbredda användningen av spårbarhetsteknologi för djurfoder.